Originariamente provenienti dal Giappone, le griglie hibachi offrono barbecue di alta qualità in una forma preziosamente compatta. Il termine si traduce in braciere e per ovvi motivi, poiché la maggior parte di queste griglie mette una superficie di cottura piatta su una fiamma a carbone aperto. Sono disponibili in alcuni stili e materiali diversi e rappresentano un'alternativa valida al carbone o al propano standard. Sia che tu stia cucinando piccoli pasti o portandoti nella natura selvaggia, la migliore griglia giapponese hibachi è sicuramente tua amica.
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Quando molte persone vedono le parole hibachi grill, tendono a immaginare il Benihana più vicino o uno stile simile di ristorante. Tecnicamente, le piastre di ferro che vedete nei ristoranti giapponesi non sono hibachi, ma grigliate teppanyaki. Tuttavia, entrambi i termini sono diventati in qualche modo intercambiabili.
Tuttavia, le vere griglie giapponesi assumono la forma di un contenitore aperto rotondo o simile a una scatola con rivestimento resistente al calore. Progettati per contenere carbone ardente, conferiscono un'atmosfera artigianale. Le varianti moderne sono in genere abbastanza grandi da creare un fuoco a due livelli, il che significa che puoi rendere un lato più caldo dell'altro.
Dato che il cibo rimane vicino alla fiamma, il barbecue hibachi è utilizzato al meglio per cucinare cose come kebab di pesce o piccole strisce di carne. Padroneggia questo tipo di cucina e genererai un sapore caratteristico da ogni boccone.
Poiché il termine griglia hibachi assume un significato più ampio in luoghi come il Nord America e l'Australia, non mancano stili e materiali diversi tra cui scegliere. Ciò che rimane coerente da una versione all'altra è la mancanza di un coperchio superiore. Ecco alcuni tipi diversi:
Con le loro dimensioni relativamente compatte, le migliori griglie hibachi dovrebbero essere utilizzate per cuocere piccole porzioni sulla fiamma di carbone di:
Immaginate spiedini di peperone rosso e funghi, filetti di pesce, strisce di bistecca o yakitori di pollo e avrete l'idea.
Che tu sia un esperto o un principiante, non c'è nulla di male nel rivedere alcuni suggerimenti prima di grigliare. Eccoci qui:
Qualità, sapore e controllo sono tre cose che separano le migliori griglie hibachi dal resto. Ciò significa cercare le seguenti funzionalità:
Dovresti essere più o meno al passo ormai e presumibilmente avere un po 'di fame. Permettici di alimentare il tuo fuoco e soffiare le tue fiamme con le migliori griglie hibachi giapponesi.
Ideale per uso esterno, questo barbecue leggero racchiude tutto l'essenziale in un esterno pulito e portatile. Poiché la placca di base è integrata, puoi grigliare il cibo praticamente su qualsiasi superficie. Un vassoio di conservazione per alimenti e un vassoio di preparazione in bambù fanno anche parte della confezione.
Materiale : acciaio
Prezzo : 199 USD
Prendendo a cuore la sua eredità, questa griglia hibachi offre accenti giapponesi e design tradizionale. Parti uguali eleganti e resistenti, posiziona un telaio in acciaio inossidabile su un telaio in legno rustico.
Materiale : lega di alluminio e acciaio inossidabile
Prezzo : 134 USD
Un tipo di roccia porosa chiamata diatomite costituisce la cornice di questa griglia a carbone e impedisce che l'esterno si surriscaldi. Altri vantaggi includono una distribuzione uniforme del calore e una facile pulizia. Inoltre, guarda quel design meravigliosamente compatto!
Materiale : diatomite
Prezzo : 360 USD
All'estremità estremamente conveniente dello spettro c'è questa griglia hibachi a più livelli di DINY. Facilmente trasportabile, i suoi due rack (con manici in legno) possono essere posizionati a tre altezze separate sulla brace.
Materiale : acciaio
Prezzo : US $ 25
Ammirate le fioriture artistiche di questa griglia hibachi, che presenta pareti in ceramica e una griglia in rete metallica. Usalo per cucinare e poi lascialo fuori come pezzo decorativo.
Materiale : ceramica
Prezzo : 87 USD
Snella, semplice e robusta, questa griglia giapponese hibachi fa il suo lavoro una deliziosa grigliata alla volta.
Prezzo : AU $ 242
Con un design robusto e classico, questo grill a gas di Cuisinart cuoce fino a 8 hamburger contemporaneamente. Le caratteristiche includono un bruciatore in acciaio inossidabile da 5.500 BTU e una griglia smaltata in porcellana. Sebbene non sia un tradizionale grill hibachi, è comunque un fantastico elemento essenziale per il campeggio.
Materiale : acciaio
Prezzo : 105 USD
Qualità e versatilità incontrano un valore imbattibile su questa griglia in ghisa di Marsh Allen. Ospita griglie di cottura regolabili, manici in legno e due prese d'aria regolabili. Questa è la migliore griglia giapponese hibachi che puoi acquistare nella sua fascia di prezzo e possibilmente nella fascia di prezzo superiore.
Materiale : ghisa
Prezzo : US $ 51
Tra le sue maniglie laterali fresche al tatto, le griglie di cottura in acciaio, due camere a carbone e il focolare smaltato, il Cookmater Hibachi Grill copre tutte le basi con notevole efficienza. Portalo praticamente ovunque e goditi le sue prestazioni premium.
Materiale : acciaio
Ecco un'altra griglia a carbone che utilizza materiale di diatomee per ottenere un effetto ottimale. Quando prepari yakitori solo per uno o due, questo fornello compatto ti copre.
Materiale : farina fossile
Prezzo : 230 USD
È forte. È accattivante. È conveniente. Cuoce cibi deliziosi sul carbone. Cosa c'è da non amare?
Materiale : Lega di alluminio
Prezzo : US $ 56
Chi ha un budget limitato non può sbagliare con il Cast Iron Hibachi Charcoal Grill di Marsh Allen. Se preferisci cucinare a gas, il Cuisinart CGG-180T è una solida griglia portatile, anche se non è tecnicamente un hibachi.
Sebbene producano ancora tradizionali griglie hibachi, il concetto ha assunto un significato molto più ampio negli ultimi decenni. In quanto tali, ci sono numerose griglie compatte e aperte che ora vengono chiamate hibachis per motivi di praticità.
A seconda di cose come materiale, qualità e dimensioni, le griglie hibachi possono costare da $ 25 fino a migliaia di dollari. La maggior parte rientra nell'intervallo tra i 50 USD e i 200 USD.
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