5 vantaggi dell'aceto di sidro di mele per uno stile di vita più sano
Nel clima odierno di false promesse e infinita iperbole, l'aceto di sidro di mele (ACV) sembra essere un altro rimedio casalingo esagerato. Ma come scoprirai presto, non è necessariamente così. Sebbene non sia la cura miracolosa che il tuo amico o parente potrebbe dire che è, questa bevanda dal sapore aspro offre davvero una sfilza di potenziali benefici per la salute.
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Prima di iniziare a consumare aceto di sidro di mele a galloni, tuttavia, esploriamo i suoi benefici segnalati in modo più dettagliato. Ci immergeremo anche in cose come i dosaggi consigliati e i potenziali effetti collaterali. Considera questa la tua guida per principianti a tutto ciò che riguarda l'ACV.
Cos'è l'aceto di sidro di mele?
Quando schiacci le mele e aggiungi il lievito, hai dato il via a un processo noto come fermentazione, che converte il succo in alcol. Con l'aggiunta di batteri, l'alcol si trasforma in acido acetico, ovvero lo stesso composto organico che conferisce all'aceto un sapore e un odore aspro. Ecco! Hai appena fatto l'aceto di mele. Beh, non tu, ma qualcuno che sa cosa stanno facendo lo ha appena fatto.
Tra le persone attente alla salute, la varietà più popolare di aceto di mele è Bragg Organic con la 'Madre'. E cos'è la 'madre?' È una nuvola di lievito e batteri, che tende ad affondare verso il fondo dell'aceto di sidro di mele non fermentato fino a quando non agiti la bottiglia.
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5 vantaggi dell'aceto di sidro di mele per uno stile di vita più sano
Come forse saprai o meno, è stato usato come rimedio casalingo e conservante per secoli. Tuttavia, è solo di recente che scienziati e ricercatori hanno iniziato a studiare le affermazioni secondo cui può fare di tutto, dalla cura del mal di gola alla riduzione delle vene varicose.
Nel frattempo, ecco un elenco di 5 vantaggi dell'aceto di sidro di mele per uomo:
1. L'aceto di sidro di mele è ricco di sostanze salutari
Sia l'aceto normale che l'aceto di sidro di mele sono costituiti da batteri dell'acido acetico. Secondo alcuni ricercatori, questo probiotico fornisce una spinta al sistema digestivo, tra le altre cose. La scienza è ancora in fase di elaborazione, ma la maggior parte delle persone concorda sul fatto che l'acido acetico è almeno una sostanza salutare.
Poi abbiamo aceto di mele biologico non filtrato con la 'madre'. Come ricorderai, la 'madre' emana un aspetto torbido ed è composta sia da batteri dell'acido acetico che da lievito. Contiene anche filamenti di proteine ed enzimi. Un certo numero di ricercatori suggerisce che la 'madre' sia la vera fonte dei benefici per la salute riportati dall'aceto di sidro di mele (anche se, ancora una volta, non esiste una scienza difficile per sostenere queste affermazioni).
Contiene anche piccole quantità di potassio, mentre i marchi di qualità superiore includono alcuni aminoacidi e antiossidanti. Tutte queste cose sono note per essere salutari.
2. Può aiutare a uccidere i batteri nocivi
Per secoli, le persone hanno usato l'aceto come detergente e disinfettante, per trattare cose come pidocchi, verruche, ferite e infezioni alle orecchie. A quanto pare, l'aceto di sidro di mele potrebbe essere altrettanto benefico per le tue viscere, aiutando a fermare la moltiplicazione di agenti patogeni e batteri nocivi. È un'affermazione che è ancora in fase di revisione, quindi non mettere via la medicina per la tosse o gli antibiotici per il momento (o mai).
In modo simile, l'aceto è spesso usato come conservante alimentare, che può prevenire la crescita di batteri nocivi come E.coli. Quindi, se speri di prolungare la vita di certi cibi, potrebbe essere il momento di portare l'aceto di mele!
3. Può aiutare a ridurre i livelli di zucchero nel sangue e gestire il diabete
Potrebbe sembrare una falsa promessa, ma alcuni studi hanno dimostrato che l'aceto di sidro di mele aiuta a gestire i livelli di zucchero nel sangue e di insulina. In uno studio molto piccolo su 5 persone, l'aceto ha ridotto i livelli di zucchero nel sangue fino al 31,4% dopo che ogni soggetto ha consumato 50 g di pane bianco. Altri piccoli studi hanno prodotto risultati simili.
Questa è potenzialmente un'ottima notizia per coloro che soffrono di diabete di tipo 2, che è quando l'incapacità del corpo di produrre insulina provoca picchi nei livelli di zucchero nel sangue. Anche se non hai il diabete, tuttavia, puoi comunque bere l'aceto di sidro di mele come un modo per (teoricamente) mantenere il livello di zucchero nel sangue in un intervallo normale.
Naturalmente, dovresti anche ridurre gli zuccheri raffinati, che sono correlati non solo a livelli elevati di zucchero nel sangue, ma anche all'aumento di peso, all'invecchiamento e ad alcune malattie croniche. Diamine, forse è anche è ora di andare a cheto !
Solo un promemoria: la correlazione tra aceto di mele e zucchero nel sangue non è un fatto provato. Se hai il diabete di tipo 2 o un disturbo simile, non prendi l'aceto di sidro di mele al posto dei tuoi farmaci regolari.
4. L'aceto di sidro di mele può aiutare con la perdita di peso
Non solo l'aceto di mele fornisce solo poche calorie per cucchiaio, ma può farti sentire sorprendentemente pieno. A sua volta, è più probabile che mangi meno cibo e dimagrisca di più. Durante uno studio, 175 persone con obesità hanno perso piccole quantità di peso nel corso di 3 mesi durante l'integrazione con aceto di mele.
Nel frattempo, si presume che i batteri dell'acido acetico aiutino la digestione. Questo per non parlare della presunta capacità dell'aceto di mele di aiutare con i livelli di zucchero nel sangue e di insulina. Tutti questi fattori possono potenzialmente contribuire alla perdita di peso e ad uno stile di vita sano, in generale.
5. Può aumentare la salute della pelle
Se soffri di pelle secca, eczema o acne, l'aceto di sidro di mele potrebbe essere in grado di aiutarti. Usalo come aiuto topico e potresti potenzialmente riequilibrare il pH naturale della tua pelle, rafforzando gli strati protettivi della pelle.
Rafforzato dalle sue proprietà naturalmente acide e antimicrobiche, l'aceto di sidro di mele potrebbe anche essere in grado di aiutare a prevenire le infezioni. Divulgazione completa: niente di tutto questo è supportato da una scienza solida.
Mentre alcune persone mettono effettivamente l'aceto diluito nel detergente per il viso e nel toner, non è stato dimostrato che uccida i batteri o scongiuri le macchie. Durante uno studio, l'aceto di sidro di mele non solo non ha mancato di migliorare la barriera cutanea, ma in realtà ha causato un'ulteriore irritazione tra 22 persone che soffrono di eczema.
Per non dire altro, il tuo chilometraggio può variare quando esplori questo potenziale beneficio per la salute dell'aceto di sidro di mele. Si consiglia a quelli con condizioni della pelle persistenti di consultare un medico prima di tirare fuori il Bragg .
Dosaggio dell'aceto di sidro di mele e come usarlo
Nonostante i suoi benefici per la salute segnalati, non ha esattamente un buon sapore. In effetti, alcuni potrebbero dire che ha un sapore decisamente sgradevole. La soluzione migliore è usarlo in cucina o quando si preparano cose come il condimento per l'insalata.
Se vuoi bere l'aceto di mele puro, diluiscilo prima in acqua e inizia con piccole dosi. La maggior parte delle persone resta fedele Aceto di sidro di mele biologico Bragg e inizia con circa 1-2 cucchiaini da tè, fino a raggiungere circa 1-2 cucchiai.
Alcune persone bevono 1-2 cucchiai al giorno e altri lo bevono solo occasionalmente. Non importa quando o come lo bevi, prova a dividere l'assunzione complessiva in dosi più piccole, consumandole prima dei pasti.
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Rischi ed effetti collaterali dell'aceto di sidro di mele
L'aceto di mele è ricco di acidità e ciò significa che può erodere lo smalto dei denti, ferire la gola o disturbare lo stomaco se consumato in eccesso. Solo per questo motivo, non dovresti mai andare oltre i dosaggi raccomandati.
Inoltre, ricorda che i benefici per la salute sono ancora in fase di revisione. Fino a quando non arriveranno prove concrete, non credere che l'ACV sia la cura miracolosa che altri pretendono che sia. L'importante è che tu faccia le cose un passo alla volta e vedi cosa funziona per te. Se soffri di una malattia o di una condizione grave, parla sempre prima con un medico.
Ecco alcuni altri rischi da tenere a mente:
- L'ACV a volte può portare a un calo dei livelli di potassio, causando potenziali danni ai muscoli e ai nervi.
- Uno studio ha concluso che ha rallentato il tasso di digestione tra le persone che soffrono di diabete di tipo 1, rendendo più difficile per quelle persone controllare i livelli di zucchero nel sangue.
- L'ACV può potenzialmente ostacolare l'efficacia di altri farmaci, inclusi farmaci per il diabete, farmaci per il cuore, diuretici e lassativi.
7 migliori aceti di sidro di mele da acquistare
1. Aceto di sidro di mele Bragg
L'aceto di mele Bragg è uno dei marchi più riconoscibili sul mercato. Questo aceto di mele è acido per il 5%, prodotto biologicamente, non filtrato, non riscaldato e non pastorizzato, preservando tutta la sua naturale bontà.
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2. Vermont Village
L'aceto di mele biologico del Vermont Village viene fornito in una bottiglia di vetro è facile da conservare. Ha un sapore salato e aspro, quindi assicurati di essere pronto.
3. Aceto di Kevala
L'aceto di mele Kevala è un'ottima scelta economica. Con un gusto molto meno aspro rispetto al Bragg, questo è un po 'più facile sulla gola, tuttavia, ha ancora le forti caratteristiche di ACV. Inoltre è crudo, non filtrato e non pastorizzato.
4. Aceto di sidro di mele Dynamic Health biologico con madre
Questo aceto di Dynamic Heath è disponibile in un enorme 32 fl. oz. bottiglie quindi è fantastico da tenere nell'armadio e da usare quando necessario. Ha un buon sapore ed è molto meno piccante di alcuni prodotti disponibili sul mercato.
5. Crudo biologico
L'aceto di sidro di mele Rawseed è prodotto biologicamente e non è filtrato e non pastorizzato. Inoltre, è certificato kosher e senza glutine.
6. Aceto di sidro di mele non filtrato biologico pastorizzato di Trader Joe
Questo 16 once. L'aceto di sidro di mele di Trader Joe's viene fornito in bottiglie di vetro, e così sai che è buono. Il prodotto non pastorizzato ha un sapore e un odore acuti, quindi preparati.
7. Spectrum Naturals Organic
Questo aceto di mele non filtrato e non pastorizzato di Spectrum Natural è un prodotto biologico al 95% che mantiene quel gusto bello, salato e crudo. Delizioso!
FAQ generali
Posso bere l'aceto di sidro di mele tutti i giorni?
Se ti attieni ai dosaggi raccomandati di 1-2 cucchiai o meno, puoi teoricamente bere l'aceto di sidro di mele ogni giorno. Tuttavia, tieni presente che non esiste una scienza difficile per supportare una serie di benefici per la salute segnalati. Inoltre, bere troppo aceto di mele può erodere lo smalto dei denti e abbassare i livelli di potassio, tra le altre cose.
A cosa serve l'aceto di mele?
L'aceto di mele è stato usato per secoli come conservante, integratore dimagrante e aiuto digestivo. È stato anche usato per combattere i batteri nocivi e gestire i livelli di zucchero nel sangue. Tuttavia, alcune di queste affermazioni non sono attualmente supportate da hard science.
Quali sono gli effetti collaterali del consumo quotidiano di aceto di mele?
Se si supera la dose giornaliera raccomandata di aceto di mele, potrebbero verificarsi i seguenti effetti collaterali: smalto dei denti eroso, livelli di potassio inferiori, disturbi di stomaco, bruciore alla gola e all'esofago e altro ancora. È stato anche riferito che l'aceto di mele può ostacolare l'efficacia di alcuni farmaci.
Quando dovresti bere l'aceto di mele?
Se hai intenzione di bere il sidro di mele ogni giorno, puoi distribuire la dose raccomandata di 1-2 cucchiai durante il corso della giornata. Cerca di prendere ogni dose prima dei pasti e prima di andare a letto.
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